Rotolo al Cacao con Farcitura di Panna e Nutella
2016-06-12- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Adatta ai Bambini, Facile
-
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- Porzioni : 8
- Tempo Preparazione 60m
Il foto di Pan di Spagna al Cacao è una delle ricette sicuramente più versatili. Una volta fatta la base di Pan di Spagna (rotolo) potrete farcirla come più vi piace ad esempio: con crema di cocco e gocce di cioccolato, con mascarpone e cappuccino, con panna e nutella oppure con gelato.
Ingredienti
- Per il rotolo di Pan di Spagna:
- 120 g di zucchero
- 50 g di cacao in polvere
- 160 g di farina 00
- 5 uova
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina
- mezza bustina di lievito
- Per la farcitura:
- 200 ml di panna fresca da montare
- 2 cucchiai di miele
- 200 g di nutella
- Per la bagna del rotolo:
- 100 ml di acqua calda
- un cucchiaio di zucchero
Preparazione:
Fase 1
In una terrina, montare le uova con lo zucchero. Un volta ottenuto un composto spumoso, aggiungere la farina setacciata, mescolate con fruste a bassa velocità. Aggiungete il cacao, la vanillina, il lievito e il sale.
Fase 2
Ricoprite una teglia piuttosto grande (30x40) con carta forno e versateci sopra il composto facendo attenzione a livellarlo. Cuocete con forno (preriscaldato a 180°) a 180° per 15 minuti circa.
Fase 3
Sfornatelo e senza togliere la cartaforno, sulla superficie del pan di spagna adagiate un secondo foglie e arrotolate delicatamente su se stesso. Lasciate raffreddare.
Fase 4
Sciogliere i 200 g di nutella. Montate la panna e aggiungeteci i due cucchiai di miele. Liberate il rotolo e bagnate il pandispagna con acqua con zucchero sciolto.
Fase 5
Spalmate prima la nutella fusa e poi ma la panna montate. Riarrotolate il pan di spagna aciutandovi con la carta stagnola e conservate in frigo
Punteggio Medio Ricetta
(4.4 / 5)
15 persone hanno votato questa ricetta
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