Torta di Mele

2019-11-29

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  • Porzioni : 8-10
  • Tempo Preparazione 60m
  • Tempo di Cottura : 40m
  • Pronto In : 60m

La Torta di Mele è un dolce tipico della tradizione italiana. Principalmente viene fatto nella stagione autunno/inverno grazie alle mele che sono per l’appunto un frutto tipico di queste due stagioni. La torta di mele non è solo un dolce tipico italiano, ma è conosciuto in tantissimi paesi stranieri attraverso ricette che cambiano di regione in regione. Scopriamo la ricetta più comune del nostro bel paese. 🙂

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150g di zucchero
  • 300g di farina
  • 70g di burro
  • 50 ml di latte
  • una bustina di lievito per dolci
  • 3 mele grandi
  • succo di mezzo limone
  • zucchero per guarnire (meglio ancora se di canna)

PREPARAZIONE

Sbucciate le mele. Due dovranno essere tagliate a cubetti e una a fettine sottilissime. Riponete le mele tagliate e pulite in una terrine e cospargete con il succo di mezzo limone e lasciatele riposare.Accendete il forno a 180°.

Intanto in un terrina capiente con l’aiuto di fruste elettriche mescolate le uova e lo zucchero. Una volta ottenuto con composto omogeneo, aggiungete il burro ammorbidito e il latte, continuate a lavorare l’impasto con le fruste. Successivamente, aggiungete poco per volta la farina e il lievito. Terminata la lavorazione dell’impasto aggiungete le mele a cubetti e mescolatele all’impasto con l’aiuto di una spatola da cucina.

Versate l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata (è importante livellare bene l’impasto). Guarnite l’impasto con le fettine di mele e una spolverata di zucchero di canna (o zucchero classico) riponete la tortiera in forno a 180° per circa 40 minuti. Aspettate che si raffreddi e guastatela come più vi piace. 😀

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