Torta di Mele

La Torta di Mele è un dolce tipico della tradizione italiana. Principalmente viene fatto nella stagione autunno/inverno grazie alle mele che sono per l’appunto un frutto tipico di queste due stagioni. La torta di mele non è solo un dolce tipico italiano, ma è conosciuto in tantissimi paesi stranieri attraverso ricette che cambiano di regione in regione. Scopriamo la ricetta più comune del nostro bel paese. 🙂

Ingredienti

• 3 uova
• 150g di zucchero
• 300g di farina
• 70g di burro
• 50 ml di latte
• una bustina di lievito per dolci
• 3 mele grandi
• succo di mezzo limone
• zucchero per guarnire (meglio ancora se di canna)

PREPARAZIONE

Sbucciate le mele. Due dovranno essere tagliate a cubetti e una a fettine sottilissime. Riponete le mele tagliate e pulite in una terrine e cospargete con il succo di mezzo limone e lasciatele riposare.Accendete il forno a 180°.

Intanto in un terrina capiente con l’aiuto di fruste elettriche mescolate le uova e lo zucchero. Una volta ottenuto con composto omogeneo, aggiungete il burro ammorbidito e il latte, continuate a lavorare l’impasto con le fruste. Successivamente, aggiungete poco per volta la farina e il lievito. Terminata la lavorazione dell’impasto aggiungete le mele a cubetti e mescolatele all’impasto con l’aiuto di una spatola da cucina.

Versate l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata (è importante livellare bene l’impasto). Guarnite l’impasto con le fettine di mele e una spolverata di zucchero di canna (o zucchero classico) riponete la tortiera in forno a 180° per circa 40 minuti. Aspettate che si raffreddi e guastatela come più vi piace. 😀