Torta Salata in Crosta con Ripieno

2016-07-01

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  • Tempo Preparazione 30m
  • Tempo di Cottura : 20m
  • Pronto In : 60m

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 200 g di salsiccia di maiale o carne macinata
  • 250 ml di salsa
  • una cipolla rossa
  • olio extra vergine q.b.
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • 100 g di emmental a cubetti
  • peperoni verdi a piacere
  • un uovo
  • pepe a piacere

torta salata con Pasta sfoglia

Preparazione:

Fase 1

PER IL RIPIENO - In una pagella capiente, su fuoco medio, fate rosolare la cipolla in abbondante olio extra vergine (a piacere anche peperoni verdi). Aggiungete la salsiccia sbriciolata (o la carne macinata), a metà cottura aggiungete la sala e il sale. Accendete in forno a 180°.

Fase 2

Una volta che la carne si sarà cotta, spegnete il fornello e mette il composto in una terrina (non di plastica). Aggiungete i formaggi e pepate a piacere.

Fase 3

Su una placca da forno o in una teglia stendete un rotolo di pasta sfoglia lasciando sotto la carta forno, aggiungete il composto e chiudete con l'altro strato di pasta sfoglia. Chiudete i bordi con una forchetta e in superficie fate qualche forno con la forchetta. Spennellate un uovo sbattuto sulla superficie e cuocete in forno a media altezza per 15-20 minuti circa a 180°. Tagliate la vostra torta quando sarà tiepida.

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Punteggio Medio Ricetta

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