Torta Paradiso Ricetta Originale

2016-05-23

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  • Pezzi : 15
  • Porzioni : 15
  • Tempo Preparazione 4m
  • Tempo di Cottura : 25m
  • Pronto In : 5m

La torta paradiso è una delle torte più amate da adulti e bambini, ideale per la merenda

. Questa ricetta è facilissima da fare, è il risultato sarà identico a quello della famosa merendina kinder paradiso ma con la differenza che sarà fatta in casa! Vi presentiamo quindi la ricetta originale per la Torta Paradiso

Ingredienti

  • Per il Pan di Spagna
  • 5 uova
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di farina
  • 16 g di lievito per dolci
  • 130 g di burro sciolto
  • 1 pizzico di sale
  • Mezza scorza grattugiata di limone oppure qualche goccia di aroma
  • Vanillina
  • 100 g maizena
  • Per la farcitura
  • 330 ml di latte
  • 50 g maizena
  • 100 g di zucchero
  • Vanillina
  • 200 ml di panna liquida da montare

torta Paradiso  ricetta originale

Preparazione:

Fase 1

PER LA BASE La torta paradiso (ricetta originale) può essere fatta sia rotonda che rettangolare (o quadrata): rotonda stampo di 26 o 28 cm di diametro quadrata 22x22 o 24x24 fino ad un massimo di 26x26 cm rettangolare 24x 20 o 26x20 fino a un massimo di 28x22 cm

Fase 2

Per prima cosa montare gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale.

Fase 3

In una terrina capiente montate i tuorli , lo zucchero, la vanillina, la scorza di mezzo limone (o qulache goccia di aroma). Il composto dovrà risultare spumoso. Poco per volta aggiungete la farina, la maizena, un pizzico di sale e il lievito (tutti setacciati). Dopo avere ottenuto un composto liscio e senza grumi, aggiungere il burro fuso. Mettete da parte lo sbattitore e aggiungete gli albumi precedentemente montati a neve, aggiungeteli sempre poco per volta e facendo attenzione a mescolare da basso verso l’alto aiutandovi con una palettina da pasticceria o un cucchiaio di legno.

Fase 4

Terminato l’impasto versare il tutto nello stampo che dovrà essere precedentemente imburrato ed infarinato oppure sul fondo e su i lati dello stampo adagiate della carta forno. Infornare a forno preriscaldato 180° per circa 20/25 minuti (fare la prova dello spaghetto). Una volta cotto lasciate spegnete il forno e lasciate la torta ancora infornata per 5 minuti, Dopo di che uscite la torta e lasciatela raffreddare.

Fase 5

PER LA CREMA Su fuoco medio, in una pentola non molto piccola, versate la maizena, lo zucchero e la vanillina. Aggiungete poco per volta il latte, mescolate continuamente. Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, lasciate raffreddare in frigo per qualche ora. Successivamente aggiungete la panna (già montata )al composto e aiutatevi con uno sbattitore a media velocità.

Fase 6

Tagliate la torta paradiso a metà e farcitela con la crema. Decorate con abbondante zucchero a velo alla vaniglia. UN CONSIGLIO: Se volete tagliare la torta in monoporzioni fatelo prima di aggiungere lo zucchero a velo assicurandovi però che la crema si sia ben compattata con la torta.

Tipo di Ricetta:
Punteggio Medio Ricetta

(3.5 / 5)

3.5 5 11
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