Involtini di Pizza con Caprese

2016-06-24

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  • Tempo Preparazione 30m

Questi involtini con ripieno di Caprese, sono fantastici. Ottimi come finger food, ideali per aperitivi, buffet ma anche colazioni a sacco. Scopri la ricetta.

Ingredienti

  • 500 g di impasto per pizza
  • 250 g di fior di latte
  • 200 g di pomodorini
  • olio extravergine
  • olio per friggere
  • 100 g di salsa al pomodoro
  • basilico 6 foglie grandi
  • sale

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Preparazione:

Fase 1

Preparate la salsa. Sminuzzate i pomodorini, il basilico e tagliate il fior di latte a dadini, mescolate il tutto in una terrina e condite con olio due cucchiaio di olio extra vergine sale.

Fase 2

Con l'impasto per pizza, fate tanti piccoli quadrati di 15 x 15 cm. Cospargete un cucchiaio di salsa sul fondo dei quadrati e riponeteci i pomodorini, il basilico e il fior di latte conditi. Chiudete i vostri involtini facendo attenzione a non lasciare aperture.

Fase 3

COTTURA - Potete scegliere se cuocerli in forno (preriscaldato a 200°), su una teglia rivestita con carta forno per 20 minuti circa. Oppure potete cuocerli fritti in padella con abbondante olio riscaldato.

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