Biscotti Al Cocco Con Soli Tre Ingredienti

Fase 1

In una terrina capiente, montate a neve gli albumi aggiungendo un pizzico di sale. A poco a poco, aggiungete lo zucchero. Accertarsi che il composto è diventato fermo e spumoso.

Fase 2

Aggiungete a poco a poco la farina di cocco e mescolate delicatamente (non utilizzate lo sbattitore).

Fase 3

Mettete il tutto all'interno di una sac a poche, Se non avete la sacca aiutatevi con due cucchiaini a raccogliere il composto e a formare tante piccole palline.

Fase 4

Su una placca da forno, adagiate prima uno strato di carta forno, successivamente riponete sulla carta forno le piccole polpette di cocco.

Fase 5

Cuocete a forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti. Riponete la placca sul ripiano centrale.