Torta Salata in Crosta con Ripieno

Fase 1

PER IL RIPIENO - In una pagella capiente, su fuoco medio, fate rosolare la cipolla in abbondante olio extra vergine (a piacere anche peperoni verdi). Aggiungete la salsiccia sbriciolata (o la carne macinata), a metà cottura aggiungete la sala e il sale. Accendete in forno a 180°.

Fase 2

Una volta che la carne si sarà cotta, spegnete il fornello e mette il composto in una terrina (non di plastica). Aggiungete i formaggi e pepate a piacere.

Fase 3

Su una placca da forno o in una teglia stendete un rotolo di pasta sfoglia lasciando sotto la carta forno, aggiungete il composto e chiudete con l'altro strato di pasta sfoglia. Chiudete i bordi con una forchetta e in superficie fate qualche forno con la forchetta. Spennellate un uovo sbattuto sulla superficie e cuocete in forno a media altezza per 15-20 minuti circa a 180°. Tagliate la vostra torta quando sarà tiepida.