Torta di Pasta Sfoglia con Crema al Cioccolato

2016-06-16

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  • Porzioni : 8-10
  • Tempo Preparazione 60m
  • Tempo di Cottura : 10m
  • Pronto In : 2:00 h

Torta buonissima e velocissima da fare. Bastano pochi ingredienti. E la crema la farete voi! Segui la ricetta.

Ingredienti

  • 2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia
  • PER LA CREMA AL CIOCCOLATO:
  • 280 ml di latte
  • 130 g di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato)
  • 280 ml di panna liquida per dolci
  • 40 g di fecola di patate o amido di mais
  • 1 bustina di vanillina
  • 30 g di farina
  • 6 tuorli
  • 150 g di zucchero
  • PER DECORARE:
  • Cacao
  • Zucchero a velo

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Preparazione:

Fase 1

In un pentolino capiente scaldate il latte e la panna insieme, aggiungete la vanillina e portate leggermente ad ebollizione e mescolate sempre.

Fase 2

In una terrina, lavorate con lo sbattitore i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciate la farina e la fecola di patate, con le fruste a poco per volta incorporatela al composto di uova e zucchero.

Fase 3

Spegnete la fiamma del pentolino e aggiungete al composto di latte, il composto che avete ottenuto nella terrina, mescolate con una frusta a mano.

Fase 4

Aggiungete il cioccolato fatto a pezzetti o le gocce di cioccolato, mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto. Versate la crema al cioccolato in un recipiente freddo e lasciatela raffreddare.

Fase 5

PREPARAZIONE - In una teglia capiente, stendere il primo strato di pasta sfoglia(compresa la carta forno), distribuite la crema e chiudete con un altro strato di pasta sfoglia (forate il secondo strato con una forchetta)

Fase 6

A forno preriscaldato a 180° cuocete per 20 minuti circa. Lasciate raffreddare e cospargere zucchero a velo e cacao.

Fase 7

Conservate la torta in frigo e servitela fredda tagliata a quadrotti.

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Punteggio Medio Ricetta

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