Torta di Pasta Sfoglia con Crema al Cioccolato

Fase 1

In un pentolino capiente scaldate il latte e la panna insieme, aggiungete la vanillina e portate leggermente ad ebollizione e mescolate sempre.

Fase 2

In una terrina, lavorate con lo sbattitore i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciate la farina e la fecola di patate, con le fruste a poco per volta incorporatela al composto di uova e zucchero.

Fase 3

Spegnete la fiamma del pentolino e aggiungete al composto di latte, il composto che avete ottenuto nella terrina, mescolate con una frusta a mano.

Fase 4

Aggiungete il cioccolato fatto a pezzetti o le gocce di cioccolato, mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto. Versate la crema al cioccolato in un recipiente freddo e lasciatela raffreddare.

Fase 5

PREPARAZIONE - In una teglia capiente, stendere il primo strato di pasta sfoglia(compresa la carta forno), distribuite la crema e chiudete con un altro strato di pasta sfoglia (forate il secondo strato con una forchetta)

Fase 6

A forno preriscaldato a 180° cuocete per 20 minuti circa. Lasciate raffreddare e cospargere zucchero a velo e cacao.

Fase 7

Conservate la torta in frigo e servitela fredda tagliata a quadrotti.