Sbriciolata Fredda Ricotta e fragole

2016-07-16

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  • Porzioni : 10-12
  • Tempo Preparazione 30m

Freschissima questa torta, ottima per la stagione estiva, velocissima da fare conquisterà grandi e piccini. Se non trovate le fragole o non vi piacciono potrete sostituirle con delle ciliege. Segui la ricetta.

Ingredienti

  • 450 g di biscotti semplici
  • 140 g di burro
  • Per la farcitura:
  • 250 g di ricotta
  • 8/10 fragole
  • 150 g di panna liquida per dolci fresca di frigo
  • 130 g di zucchero

sbriciolata riccota e fragole

Preparazione:

Fase 1

Tritate i biscotti con l'aiuto del mixer o con altri metodi. In una terrina mettete i biscotti sbriciolati uniti al burro precedentemente fuso.

Fase 2

Con carta forno, rivestite il fondo e i bordi di una tortiera (stampo rotonda dal diametro da 22, 24 0 26 cm al massimo) con cerniera apribile. Mette la metà della base di biscotti tritati all'interno della tortiera facendo leggermente pressione sull'impasto. Mettete la base in frigo e conservate l'altra metà della base all'interno della terrina.

Fase 3

In una terrina capiente, montate la panna. In un'altra terrina unite alla ricotta, lo zucchero e infine la panna precedentemente montata. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo aggiungete le fragole fatte a pezzi e mescolate.

Fase 4

Versate il composto all'interno della tortiera con fondo biscottato, distribuite uniformemente e coprite la farcitura con la restante parte di biscotto sbriciolato con burro.

Fase 5

Riponete la torta in frigo e lasciatela riposare per almeno 5 ore prima di servirla.

 

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Punteggio Medio Ricetta

(3.5 / 5)

3.5 5 2
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