Pane Con Uvetta

2016-06-30

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  • Pezzi : 1
  • Porzioni : 4
  • Tempo Preparazione 30m
  • Tempo di Cottura : 30m

Soffice e gustoso, il pane con l’uvetta preparato in casa non solo è l’ideale se farcito con salumi e formaggi, ma è anche perfetto a colazione con tanta buona marmellata fatta in casa. Col suo particolarissimo gusto sia dolce e salato, si abbina con tutto! Vediamo come prepararlo!

Ingredienti

  • 500gr di farina 00
  • 20gr di lievito di birra
  • 70gr di uvetta
  • 1 uovo
  • 1,5 dl di latte
  • 1 albume
  • burro per lo stampo

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Preparazione:

Fase 1

Dopo aver sbriciolato il lievito di birra in una ciotola, aggiungete una tazzina di acqua tiepida, 1 cucchiaio di farina e poi fate lievitare per almeno 10 minuti.

Fase 2

Setacciate la farina, disponetela su un piano di lavoro nella classica forma a fontana, aggiungete il lievito sciolto, lo zucchero, l’uovo e il latte tiepido e poi lavorate il tutto fino all’ottenimento di un impasto compatto ed omogeneo.

Fase 3

Coprite l’impasto con un canovaccio e fate riposare per almeno un’ora in un luogo riscaldato.

Fase 4

Nel frattempo, fate ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida e poi scolatela e una volta trascorso il tempo di lievitazione dell’impasto, aggiungetela e fate amalgamare il tutto.

Fase 5

Imburrate la teglia da forno, disponete la pagnotta, spennellatene la superficie con l’albume e fate lievitare per circa un’ora.

Fase 6

Fate riscaldare il forno alla temperatura di 180 gradi e poi infornate la pagnotta e fate cuocere per almeno 20-30 minuti.

UN CONSIGLIO
Se volete preparare tanti deliziosi panini con l’uvetta, dividete l’impasto in piccole pagnotte e poi disponetele sulla teglia da forno alla distanza di almeno 5 cm una dall’altra.
Secondo il vostro gusto, prima di far cuocere in forno, cospargete la superficie dei panini o della pagnotta con granella di zucchero.

Tipo di Ricetta:
Punteggio Medio Ricetta

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