Crema Pasticcera

2018-05-03
  • Tempo Preparazione 15m
  • Tempo di Cottura : 15m
  • Pronto In : 60m

La crema pasticcera si prepara ponendo in casseruola i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato e la farina e mescolando aggiungendo man mano il latte fino ad ottenere una crema liscia senza grumi. Ecco i passaggi per la ricetta della crema pasticcera.

La crema pasticcera è un qualcosa che tutti conosciamo benissimo, e nessuno di noi può non averla mai assaggiata! Ma cosa c’è in quella deliziosa crema gialla?
Mediamente si prepara mettendo in casseruola i tuorli d’uovo con lo zucchero, la farina e mescolando aggiungendo mano mano il latte fino ad ottenere una crema liscia senza grumi.

Scopriamo i vari passaggi!

Ingredienti

  • 500ml Latte
  • 4 Tuorli D'Uovo
  • 50g Farina
  • 100g Zucchero

Preparazione:

Fase 1

In una casseruola mettete i 4 tuorli d'uovo, unite 4 cucchiai rasi di zucchero semolato e due cucchiai di farina bianca e In una casseruola mettete i 4 tuorli d'uovo, unite 4 cucchiai rasi di zucchero semolato e due cucchiai di farina bianca e successivamente con una frusta mescolate accuratamente sino ad ottenere il composto liscio e senza grumi. Versate poi il latte freddo facendolo cadere a filo, continuando a mescolare.

Fase 2

Mettete la casseruola sul fuoco e portate all'ebollizione continuando a sempre mescolare con la frusta senza mai fermarsi, tenete sul fuoco per qualche istante, quindi toglietela e versate la crema in una ciotola. Successivamente lasciatela raffreddare, mescolando ogni tanto affinchè non si solidifichi in superficie. Una volta fredda può essere usata per le vostre preparazioni.

 

 

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