Crema Pasticcera
2018-05-03- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
-
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- Tempo Preparazione 15m
- Tempo di Cottura : 15m
- Pronto In : 60m
La crema pasticcera si prepara ponendo in casseruola i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato e la farina e mescolando aggiungendo man mano il latte fino ad ottenere una crema liscia senza grumi. Ecco i passaggi per la ricetta della crema pasticcera.
La crema pasticcera è un qualcosa che tutti conosciamo benissimo, e nessuno di noi può non averla mai assaggiata! Ma cosa c’è in quella deliziosa crema gialla?
Mediamente si prepara mettendo in casseruola i tuorli d’uovo con lo zucchero, la farina e mescolando aggiungendo mano mano il latte fino ad ottenere una crema liscia senza grumi.
Scopriamo i vari passaggi!
Ingredienti
- 500ml Latte
- 4 Tuorli D'Uovo
- 50g Farina
- 100g Zucchero
Preparazione:
Fase 1
In una casseruola mettete i 4 tuorli d'uovo, unite 4 cucchiai rasi di zucchero semolato e due cucchiai di farina bianca e In una casseruola mettete i 4 tuorli d'uovo, unite 4 cucchiai rasi di zucchero semolato e due cucchiai di farina bianca e successivamente con una frusta mescolate accuratamente sino ad ottenere il composto liscio e senza grumi. Versate poi il latte freddo facendolo cadere a filo, continuando a mescolare.
Fase 2
Mettete la casseruola sul fuoco e portate all'ebollizione continuando a sempre mescolare con la frusta senza mai fermarsi, tenete sul fuoco per qualche istante, quindi toglietela e versate la crema in una ciotola. Successivamente lasciatela raffreddare, mescolando ogni tanto affinchè non si solidifichi in superficie. Una volta fredda può essere usata per le vostre preparazioni.
Punteggio Medio Ricetta
(5 / 5)
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