Polpette di Pollo con Bacon Croccante
2016-06-07- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Media
-
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- Pezzi : 15 - 20
- Tempo Preparazione 60m
- Tempo di Cottura : 10m
- Pronto In : 60m
Questa ricetta è la variante di una ricetta americana. Abbiamo deciso di mostrarvela ma di facilitare i passaggi, il risultato sarà strabiliante. Queste polpette croccanti sono l’ideale come secondo o come finger food per aperitivi e buffet. Non perdere questa facilissima ricetta!
Ingredienti
- 500 g di carne macinata di pollo
- 50 g di pangrattato
- mezzo cucchiaino di peperoncino di polvere
- un pizzico di pepe
- 200 g di pancetta tagliata finemente
- olio extra vergine q.b.
- salsa barbecue
- 4 spicchi d'aglio tritati
- prezzemolo tritato finemente
- 50 g di formaggio grattuggiato
- un uovo
- 15 - 20 stuzzicadenti
Preparazione:
Fase 1
In una terrina sapiente mettere: il pangrattato, il peperoncino, il pepe, un filo di olio extravergine, un cucchiaio di salsa barbecue, aglio tritato, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, un pizzico di sale e un uovo. Mescolare grossolanamente e aggiungere la carne macinata di pollo.
Fase 2
Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un unico impasto omogeneo facendo ben attenzione ad amalgamare tutti gli ingredienti alla carne.
Fase 3
Far riposare in frigo per mezz'ora.
Fase 4
Passata la mezz'ora, con l'impasto create tante palline grandi quanto una pallina di ping pong. Schiacciate leggermente la pallina e avvolgetela in una fetta di pancetta.
Fase 5
LA COTTURA - Potrete cuocere le vostre polpette croccanti in molti modi: -Fritte con abbondante olio; -In padella aderente con poco olio ma facendo attenzione a non bruciarle; - Al forno ma spennellandoci su un uovo sbattuto; -Sulla brace;
Fase 6
UN CONSIGLIO - Servitele con salsa barbecue.
Punteggio Medio Ricetta
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