Polpette di Pollo con Bacon Croccante

2016-06-07

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  • Pezzi : 15 - 20
  • Tempo Preparazione 60m
  • Tempo di Cottura : 10m
  • Pronto In : 60m

Questa ricetta è la variante di una ricetta americana. Abbiamo deciso di mostrarvela ma di facilitare i passaggi, il risultato sarà strabiliante. Queste polpette croccanti sono l’ideale come secondo o come finger food per aperitivi e buffet. Non perdere questa facilissima ricetta!

Ingredienti

  • 500 g di carne macinata di pollo
  • 50 g di pangrattato
  • mezzo cucchiaino di peperoncino di polvere
  • un pizzico di pepe
  • 200 g di pancetta tagliata finemente
  • olio extra vergine q.b.
  • salsa barbecue
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • prezzemolo tritato finemente
  • 50 g di formaggio grattuggiato
  • un uovo
  • 15 - 20 stuzzicadenti

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Preparazione:

Fase 1

In una terrina sapiente mettere: il pangrattato, il peperoncino, il pepe, un filo di olio extravergine, un cucchiaio di salsa barbecue, aglio tritato, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, un pizzico di sale e un uovo. Mescolare grossolanamente e aggiungere la carne macinata di pollo.

Fase 2

Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un unico impasto omogeneo facendo ben attenzione ad amalgamare tutti gli ingredienti alla carne.

Fase 3

Far riposare in frigo per mezz'ora.

Fase 4

Passata la mezz'ora, con l'impasto create tante palline grandi quanto una pallina di ping pong. Schiacciate leggermente la pallina e avvolgetela in una fetta di pancetta.

Fase 5

LA COTTURA - Potrete cuocere le vostre polpette croccanti in molti modi: -Fritte con abbondante olio; -In padella aderente con poco olio ma facendo attenzione a non bruciarle; - Al forno ma spennellandoci su un uovo sbattuto; -Sulla brace;

Fase 6

UN CONSIGLIO - Servitele con salsa barbecue.

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