Plumcake al cioccolato

2016-07-20

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  • Porzioni : 6-8
  • Tempo Preparazione 15m
  • Tempo di Cottura : 45m
  • Pronto In : 50m

Il Plumcake è un dolce amatissimo e molto utilizzato per la prima colazione o per le merende dei bambini. La ricetta che vi proponiamo è una variante della versione classica. Facilissimo e velocissimo da preparare, questo plumcake al cioccolato conquisterà grandi e piccini. Segui la ricetta!

Ingredienti

  • 180 g di farina
  • 60 g di cacao amaro in polvere
  • una bustina di lievito per dolci
  • 2 uova
  • 140 g di yogurt bianco (o al gusto che preferite)
  • 125 ml di latte
  • A piacere 50 g di gocce di cioccolato fondete
  • 100 ml di olio di semi
  • una bustina di vanillina
  • 140 g di zucchero
  • un pizzico di sale

plumcake al ciccolato

Preparazione:

Fase 1

Prima di tutto serve uno stampo per plumcake (quello grande in metallo oppure due stampi se sono usa e getta), poi foderate lo stampo con carta forno (sia il fondo che i bordi). Accendete il forno a 180°.

Fase 2

In una terrina, con uno sbattitore elettrico (media velocità) mescolate tutti gli ingredienti liquidi: latte, olio, uova e yogurt e poi lo zucchero. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Fase 3

In un'altra terrina setacciate insieme, la farina, il lievito , la vanillina e un pizzico di sale. Setacciato il tutto, a poco per volta e con lo sbattitore acceso, aggiungete gli ingredienti a poco a poco nel composto liquido.

Fase 4

Ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, spegnete lo sbattitore, e versate all'interno le gocce di cioccolato fondete e mescolate fino a distribuirle uniformemente.

Fase 5

Versate il tutto nello stampo, cuocete in forno (preriscaldato) a 180° a media altezza per circa 45 minuti, dopo i 45 minuti fare una prova con lo stecco per verificare se il plumcake è cotto. Una vola cotto, sfornate, lasciate raffreddare ed estrarre il plumcake dallo stampo.

Fase 6

Potete guarnirlo con nutella e zucchero a velo.

Tipo di Ricetta:
Punteggio Medio Ricetta

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