Panini di Pan Brioche Salati
2016-06-26- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Media
-
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- Porzioni : 4-6
- Tempo Preparazione 60m
- Tempo di Cottura : 15m
- Pronto In : 1:20 h
Favolosi panini di Pan Brioche ottimi per pic nic, feste ed aperitivi. Segui la ricetta!
Ingredienti
- 400 g di farina 00
- 200 g di latte
- 15 g di lievito di birra
- 30 g di zucchero
- due pizzichi di sale
- 4 tuorli (uno per spennellare)
- un cucchiaino di miele
- 40 g di burro
- sottilette o scamorza oppure emmental
- 200 g di prosciutto cotto
Preparazione:
Fase 1
PER I PANINI - In una terrina capiente, mettete la farina, lo zucchero, il miele e il lievito. In un'altra terrina, mescolate le uova, il latte e aggiungete poco per volta nella terrina dove si trova la farina. Impastate.
Fase 2
Aggiungete il burro morbido fatto tagliaito a dadini e amalgamatelo all'impasto, aggiungete il sale.
Fase 3
Continuate ad impastare per 10 minuti e lasciate riposare l'impasto coprendolo con un canovaccio umido.
Fase 4
Accendete il forno a 180°. Su una placca, ricoperta con carta forno, adagiateci sopra le palline dell'impasto (circa 40 g l'una) , con all'interno la sottiletta e il prosciutto, distanziandole bene le pagnottelle l'una dalla'altra.
Fase 5
Spennellate un uovo sbattuto e cuocete a forno preriscaldato a 180° a media altezza per 15 minuti circa.
Fase 6
Servite i vostri panini caldi.
Punteggio Medio Ricetta
(3.8 / 5)
4 persone hanno votato questa ricetta
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