Panini di Pan Brioche Salati

2016-06-26

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  • Porzioni : 4-6
  • Tempo Preparazione 60m
  • Tempo di Cottura : 15m
  • Pronto In : 1:20 h

Favolosi panini di Pan Brioche ottimi per pic nic, feste ed aperitivi. Segui la ricetta!

Ingredienti

  • 400 g di farina 00
  • 200 g di latte
  • 15 g di lievito di birra
  • 30 g di zucchero
  • due pizzichi di sale
  • 4 tuorli (uno per spennellare)
  • un cucchiaino di miele
  • 40 g di burro
  • sottilette o scamorza oppure emmental
  • 200 g di prosciutto cotto

PAN BRIOCHE SALATI

Preparazione:

Fase 1

PER I PANINI - In una terrina capiente, mettete la farina, lo zucchero, il miele e il lievito. In un'altra terrina, mescolate le uova, il latte e aggiungete poco per volta nella terrina dove si trova la farina. Impastate.

Fase 2

Aggiungete il burro morbido fatto tagliaito a dadini e amalgamatelo all'impasto, aggiungete il sale.

Fase 3

Continuate ad impastare per 10 minuti e lasciate riposare l'impasto coprendolo con un canovaccio umido.

Fase 4

Accendete il forno a 180°. Su una placca, ricoperta con carta forno, adagiateci sopra le palline dell'impasto (circa 40 g l'una) , con all'interno la sottiletta e il prosciutto, distanziandole bene le pagnottelle l'una dalla'altra.

Fase 5

Spennellate un uovo sbattuto e cuocete a forno preriscaldato a 180° a media altezza per 15 minuti circa.

Fase 6

Servite i vostri panini caldi.

Tipo di Ricetta: Tags:
Punteggio Medio Ricetta

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