Omelette con Fragole e Panna. Facile e veloce!

2016-05-20

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  • Porzioni : 5-7
  • Tempo Preparazione 40m
  • Tempo di Cottura : 2m
  • Pronto In : 40m

Ideali per colazione ma anche come dessert, le omelette sono una via di mezzo tra una frittata e una crèpe il loro sapore accompagnato da fragole fresche con ciuffi di leggera panna montata vi stupirà. Seguite la ricetta!

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 g di farina
  • 170 g di panna fresca
  • 12 g di lievito per dolci
  • scorza grattugiata di mezzo limone
  • 500 g di fragole
  • zucchero a velo
  • 30 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • panna spray

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Preparazione:

Fase 1

In una terrina capiente, sbattere le uova con una frusta e aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare . Aggiungere alle uova e allo zucchero, la panna fresca e una volta incorporata al composto, aggiungere la farina setacciata e il lievito.

Fase 2

Il composto dovrà risultare denso ma senza grumi di farina, aggiungere i 30 g di burro e la scorza grattugiata di mezzo limone. Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, mettetelo in frigo per circa 20 minuti.

Fase 3

Intanto lavate le fragole e fatele a pezzetti.

Fase 4

Su fuoco medio, mettere una padella antiaderente del diametro di 20/22 cm e distribuitevi un quarto della pastella.

Fase 5

Cuocere per 80 secondi circa, successivamente in una metà aggiungere una buona dose di fragole. Con una spatola chiudete a semicerchio utilizzando la parte di omelette senza fragole. Girarla delicatamente e cuocere per altri 80 secondi circa.

Fase 6

Successivamente ripetete la stessa operazione per fare altre 3 omelette con il composto avanzato.

Fase 7

Servire le omelette ancora tiepide tagliandole a metà. Potete decorarle con zucchero a velo e/o un ciuffo di panna montata aggiungendo le fragole avanzate.

 

 

 

Tipo di Ricetta:
Punteggio Medio Ricetta

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