Omelette con Fragole e Panna. Facile e veloce!
2016-05-20- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
- Aggiungi ai Preferiti
- Porzioni : 5-7
- Tempo Preparazione 40m
- Tempo di Cottura : 2m
- Pronto In : 40m
Ideali per colazione ma anche come dessert, le omelette sono una via di mezzo tra una frittata e una crèpe il loro sapore accompagnato da fragole fresche con ciuffi di leggera panna montata vi stupirà. Seguite la ricetta!
Ingredienti
- 3 uova
- 150 g di farina
- 170 g di panna fresca
- 12 g di lievito per dolci
- scorza grattugiata di mezzo limone
- 500 g di fragole
- zucchero a velo
- 30 g di burro
- 120 g di zucchero
- panna spray
Preparazione:
Fase 1
In una terrina capiente, sbattere le uova con una frusta e aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare . Aggiungere alle uova e allo zucchero, la panna fresca e una volta incorporata al composto, aggiungere la farina setacciata e il lievito.
Fase 2
Il composto dovrà risultare denso ma senza grumi di farina, aggiungere i 30 g di burro e la scorza grattugiata di mezzo limone. Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, mettetelo in frigo per circa 20 minuti.
Fase 3
Intanto lavate le fragole e fatele a pezzetti.
Fase 4
Su fuoco medio, mettere una padella antiaderente del diametro di 20/22 cm e distribuitevi un quarto della pastella.
Fase 5
Cuocere per 80 secondi circa, successivamente in una metà aggiungere una buona dose di fragole. Con una spatola chiudete a semicerchio utilizzando la parte di omelette senza fragole. Girarla delicatamente e cuocere per altri 80 secondi circa.
Fase 6
Successivamente ripetete la stessa operazione per fare altre 3 omelette con il composto avanzato.
Fase 7
Servire le omelette ancora tiepide tagliandole a metà. Potete decorarle con zucchero a velo e/o un ciuffo di panna montata aggiungendo le fragole avanzate.
Punteggio Medio Ricetta
(5 / 5)
1 persone hanno votato questa ricetta