Meringhe alla Nutella

2016-05-17

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  • Pezzi : 25
  • Tempo Preparazione 15m
  • Tempo di Cottura : 1:20 h
  • Pronto In : 2:00 h

Le meringhe alla Nutella creano dipendenza! 😀 Poi non dite che non vi abbiamo avvisato! Semplicissime da preparare faranno leccare i baffi a chiunque si lascerà sedurre da loro fantastico odore e dal loro aspetto succulento…

Usate la stessa quantità di albume, zucchero e zucchero a velo. Se per caso durante la cottura le meringhe si dovessero leggermente scurire, abbassate un po’ la temperatura del forno e prolungate la cottura di qualche minuto.

Ingredienti

  • 50 gr albume d'uovo
  • 50 gr zucchero
  • 50 gr zucchero a velo
  • Nutella

meringhe nutella

Preparazione:

Fase 1

Accendete il forno a 100 °C in modalità ventilato. Montate gli albumi, aggiungete lo zucchero semolato in tre volte, a partire da quando cominciano a fare delle bolle e continuate a montarli fino ad ottenere una meringa bella ferma. Setacciate lo zucchero a velo sugli albumi montati e mescolate delicatamente con una spatola.

Fase 2

Trasferite il composto in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e realizzate delle meringhette sulla teglia del forno ricoperta di carta forno. Infornate per circa 1 ora e 20. Potete lasciar raffreddare le meringhe nel forno spento per farle asciugare bene

Fase 3

Una volta fredde, accoppiate le meringhe unendole con un cucchiaino di Nutella. I baci di meringa si conservano un paio di giorni in un contenitore a chiusura ermetica.

Tipo di Ricetta:
Punteggio Medio Ricetta

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