Focaccia Rustica Fatta a Pezzettoni

2016-06-16

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  • Porzioni : 6-8
  • Tempo Preparazione 40m
  • Tempo di Cottura : 20m
  • Pronto In : 40m

Questa focaccia è particolarissima, bocconi d’impasto uniti ad ingredienti salati. Segui la ricetta.

Ingredienti

  • una pagnotta di impasto per FOCACCIA da 500 g (oppure due da 250 g )
  • 100 g di bacon a fettine
  • 100 g di prosciutto cotto
  • 100 g di emmental
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • 3 uova
  • 150 ml di latte
  • 2 cucchiai di olio extra vergine
  • sale e pepe a piacere

pizza

Preparazione:

Fase 1

In una terrina capiente, con una frusta, mescolate le tre uova con il latte. Tagliate grossolanamente l'impasto per focaccia in 10 pezzi di 50 g l'uno e immergeteli nel composto di uova e latte.

Fase 2

Aggiungete le fettine di bacon fate a pezzetti, il prosciutto a cubetti, l'emmental a cubetti, il formaggio grattugiato e due cucchiai di olio extravergine, salate e pepate a piacere. Dopo aver mescolato grossolanamente l'impasto agli ingredienti, versate il composto il una tortiera (imburrata o foderata con carta forno).

Fase 3

Cuocete in forno (preriscaldato a 180°) per 25-30 minuti a 180°.

 

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