Calzoni Mini al Ragù con Formaggio Filante
2016-06-23- Cucina: Italiana
- Difficoltà: Facile
- Aggiungi ai Preferiti
- Porzioni : 5
- Tempo Preparazione 60m
- Tempo di Cottura : 50m
- Pronto In : 60m
Buonissimi questi mini calzoni, ottimi per feste o come aperitivo. Si fanno fritti ma sono buonissimi anche cotti al forno. Segui la ricetta.
Ingredienti
- 500 g di impasto per pizza
- 200 g di fior di latte tagliato a cubetti
- 500 g di passata di pomodoro
- 400 g di carne macinata
- olio extra vergine q.b.
- una cipolla
- 2 carote
- sedano
- olio per friggere
- sale q.b.
- pepe a piacere
Preparazione:
Fase 1
Sminuzzate la carota, il sedano e la cipolla e soffriggete il tutto con olio extra vergine su fiamma bassa. Aggiungete la carne e cuocetela, a metà cottura aggiungete la salsa e lasciate cuocere la carne per un'altra mezz'ora. Salate.
Fase 2
Con l'impasto per pizza, fate tanti piccoli dischi di 10 cm di diametro. Mettete il ragù sulla metà di ogni disco, aggiungete qualche cubetto di fior di latte e chiudete il disco con l'altra metà facendo pressione con una forchetta su i bordi.
Fase 3
In una pentola o padella, riscaldate l'olio e friggete i vostri calzoni oppure cuocetele in forno (preriscaldato a 200°) su una teglia rivestita con carta forno per 20-30 minuti.
Fase 4
Servite i vostri calzoni ancora caldi.
Punteggio Medio Ricetta
(2.5 / 5)
2 persone hanno votato questa ricetta