Crackers al Cioccolato Ripieni con Burro di Arachidi

2016-06-05

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Questa ricetta americana, ci ha colpiti da subito per il mix giusto dolce/salato che si crea mescolando gli ingredienti. Il sapore è certamente insolito ma vi stupirà!

Ingredienti

  • 170 g di burro di arachidi
  • 60 ml di burro fuso
  • una fila di estratto di vaniglia
  • 240 g di zucchero a velo (non vanigliato)
  • 70 Ritz (Crackers rotondi)
  • 800 g di gocce di cioccolato

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Preparazione:

Fase 1

Nella ciotola di un mixer elettrico, mescolare il burro di arachidi, burro, estratto di vaniglia e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Fase 2

Posizionate la metà dei Ritz su un vassoio e con l'aiuto di un cucchiaio formare una pallina con il composto ottenuto in precedenza. Prendete la pallina e schiacciatela leggermente su un Ritz e riponeteci sopra un altro Ritz. Fate questa operazione con la restante crema e i restanti Ritz. Così facendo otterrete 35 Ritz farciti. Riponete i Ritz farciti in frigo per circa 20 minuti.

Fase 3

Intanto a bagno maria o con il microonde sciogliete le gocce di cioccolato (se non avete le gocce sciogliete 800 g di cioccolato purchè sia tagliato precedentemente a piccoli pezzetti). Aggiungete al cioccolato fuso un cucchiaino di olio per friggere e mescolate.

Fase 4

Utilizzando delle pinze da cucina o una forchetta, immergete i Ritz farciti nel cioccolato fuso. Immergendoli ed estraendoli uno per volta e riponendoli su un vassoio rivestito con carta forno. Riponete il vassoio con i Ritz ricoperti di cioccolato in frigo per tre ore cerca. Prima di servirli usciteli dal frigo 5 minuti prima.

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Tipo di Ricetta:
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